Kombucha

Für ca. 1.5l Kombucha Originalretept von Fairment.de

12 g schwarzen Tee
100 g Zucker
300 ml Wasser für den Tee
1 l Wasser zum Auffüllen
1 SCOBY mit ca. 300 ml Kombucha Flüssigkeit
1 Behälter > 1.5 l, Glas macht Sinn

• Schwarzen Tee mit 300 ml aufbrühen und 8 min ziehen lassen
• Abseihen
• Mit Zucker vermischen und in Behälter füllen
• 1 l Wasser kalt, aufgiessen
• Wenn das Ganze nicht zu warm ist, dann SCOBY und Kombuchaflüssigkeit hinzufügen
• Mit Tuch die Behälteröffnung abdecken, denn es soll Sauerstoff ran
• 7 bis 10 Tage bei Zimmertemperatur
• In Flaschen abfüllen