Einfachstes Weizenbrot

Originalrezept von Axel Schmitt

550g Weizenmehl (550)
350g Wasser
8g Honig
8g Hefe
12g Salz

• Alles mischen
• Ab in den Kühlschrank für 10 bis 15 Stunden
• Vorsichtig falten von 4 Seiten
• 30 min ruhen
• 250° Ober/Unterhitze für 30 min