Granola

Rezept nach Mark Bittman

500 g Haferflocken, gerne Großblatt
250 g Nüsse aller Art
70 g Kokosflocken (optional)
125 g flüssigen Honig
125 g Rosinen und andere Trockenfrüchte

• Haferflocken in der Pfanne "anrösten", das heißt sie sollen etwas Farbe annehmen (wird nur bedingt klappen)
• Danach Nüsse hinzufügen und ein paar Minuten ebenfalls anrösten
• Kokosflocken hinzufügen, ebenfalls leicht anrösten
• Honig hinzufügen und unterrühren
• Auf Blech auslegen
• 20 Minuten im Ofen bei 150°C vorheizen oder bis das Granola die richtige Farbe annimmt. Dabei ein oder zweimal mischen.
• Aus dem Ofen nehmen und Trockenfrüchte untermischen
• Abkühlen lassen

Ehrlich gesagt sind die Mengen eigentlich egal